品牌故事
友善養地，種出優質認證好薑
林彥鈞 — 茶農第三代的有機夢
禾豐有機農場最早產茶，第二代林俊宏接手後，開始栽培老薑，直到第三代林彥均返鄉，轉型優質認證老薑產業，並以創新作法保障禾豐出產的老薑品質。
在民國101年時，父親(林俊宏)毅然決定轉型種植優質認證薑，過程中跌跌撞撞，吃盡苦頭，賠了時間與金錢，但換來的是健康。
經過多年的努力，過程中只有革命，終於皇天不負苦心人，研究到了種植優質認證薑穩定生產及高品質的方法，使得土壤復育，環境復育，也造就生態的平衡及帝雉的繁衍。
在民國100年時因為產地崩盤，之後全聯來到產地幫助農民，父親當時為主導者，也深刻受到全聯的幫助，那時全聯加以輔導轉型有機，因為全聯的幫忙才有後續的優質認證薑產生，105年產量品質穩定後，也找上了全聯積極配合產地直銷高品質優質認證薑，開始供應全聯，目前都與全聯配合銷售為主，且因全聯品質把關嚴格，家人都是實用全聯食材。
禾豐優質認證薑生產地介紹
優質認證薑生產地位於台東縣鹿野鄉鹿寮溪旁，中央山脈山腳下，是一個30公頃的有機專區，臨田無慣行作物，使用100米深井水灌溉，水源及土壤通過有機法規檢驗標準，優渥的種植條件及天然的環境才得以種植出品質好的優質認證薑。
花東無汙染的好山好水，對於推廣有機農業來說是得天獨厚的環境。臺東縣近年成立的有機專區中，位於鹿野的永安有機專區共有33公頃，是縣內四個有機專區中面積最大的。
我們這邊位在中央山脈山腳下，水源非常純淨，所以我們種出來的薑才能有這麼好的品質，因為它們都是喝好水長大的。另外我們都是友善栽種，因為多年崩盤，那時候全聯有來輔導我們包裝、販售，也鼓勵我們靠著好山好水的優勢，轉型友善耕種。
台東縣鹿野鄉「禾豐農場」的薑田，就像走入一場大地與老薑共舞的嘉年華！派對辦在中央山脈與海岸山脈間，流經的鹿野溪，為這場宴會供給佳釀。15公頃薑田分區隔塊，一半正在收成，一半栽種水稻；20多名農場員工聽著農村歌謠，有的拿鋤挖薑，有的拿持剪去土、去莖、去葉梗，空氣中瀰漫泥與薑混搭的獨有香氣。
依照生長期長短，分為老薑、粉薑、嫩薑。老薑通常一年一收，生長期長，至少10個月才採收，營養豐富，有「薑母」之稱，被廣泛應用於料理。
