翼豆食譜

步驟： 翼豆洗淨切小段，香菇洗淨切片。 翼豆放入滾水中汆燙後撈起瀝乾。 鍋中加入一匙油爆香蒜頭，加入香菇拌炒，

步驟： 翼豆洗淨切段，放入滾水汆燙20-30 秒後撈起  蒜頭與薑切末，鹹蛋黃壓散，蛋白切小丁 加入食用油，將

步驟： 翼豆洗淨，切段後放入滾水汆燙20- 30秒後撈起 豬絞肉中火炒至金黃，放入薑末、蒜末及辣豆瓣醬炒出香氣

步驟： 翼豆及玉米筍洗淨切段 將翼豆及玉米筍滾水汆燙30-50秒撈起 炒鍋加少許油拌炒培根 加入少許水及翼豆、

步驟： 翼豆洗淨，斜切約3公分後 放入滾水中汆燙20-30秒後起鍋 淋上日式胡麻醬即可。

步驟： 翼豆洗淨，斜切3公分後 放入滾水中汆燙20-30秒起鍋 再與XO拌炒即可

步驟： 翼豆洗淨切段，臘肉切片 將翼豆滾水汆燙20-30秒撈起備用炒鍋 加入少許油拌炒臘肉，再加入少許米酒增加

材料： 翼豆 14根（約138g）（切斜段） 丁香魚 50 g 辣椒 1條（切斜段） 蒜頭 2瓣（切末） 調味

翼豆1包 x 朝天椒1條 x 蒜頭3顆 x 牛肉1盒   1)翼豆去粗絲，切小塊、蒜頭拍碎、朝天椒切