薑600克、二砂糖300~600克(視喜歡的甜度)
1) 將薑洗淨，切片狀。
2) 將糖先下鍋稍拌炒，加入薑片，大火拌炒一下，會有蜜汁出現。持續拌炒，到後面視情形以中火、小火來收斂水分。炒到湯汁收乾。關火，利用餘溫將薑片炒至乾燥狀。
3) 薑片裝於密封罐中保存。鍋底可再加水煮滾則變成薑茶喔!
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薑600克、二砂糖300~600克(視喜歡的甜度)
1) 將薑洗淨，切片狀。
2) 將糖先下鍋稍拌炒，加入薑片，大火拌炒一下，會有蜜汁出現。持續拌炒，到後面視情形以中火、小火來收斂水分。炒到湯汁收乾。關火，利用餘溫將薑片炒至乾燥狀。
3) 薑片裝於密封罐中保存。鍋底可再加水煮滾則變成薑茶喔!
